Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)
Preparação 20min
Total 4h 35min
4 portions
Ingredientes
Watercress and mint pesto
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extra virgin olive oil120 g
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Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra grated, to serve60 g
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garlic cloves2
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freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)20 g
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raw unsalted cashews50 g
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watercress trimmed, leaves and soft stalks only100 g
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fresh mint leaves only30 g
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sea salt to taste
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ground black pepper to taste
Lamb ragù
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olive oil20 g
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garlic cloves5
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red onions cut into wedges200 g
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pancetta cut into pieces60 g
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fresh rosemary leaves only3 sprigs
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red wine100 g
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canned crushed tomatoes400 g
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sea salt to taste
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ground black pepper to taste
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boneless lamb shoulder cut into pieces (approx. 2-3 cm)800 g
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salted butter40 g
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cooked pasta of choice to serve (see Tips)
Nutrição por 1 portion
Energia
892.7 kcal /
3749.2 kJ
Proteína
60.8 g
Gordura
66.7 g
Hidratos de carbono
10.6 g
Fibra
6.7 g
Gordura saturada
19.4 g
Sódio
1940.6 mg
