Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 200 g grão-de-bico seco
- 2000 g água
- 1 c. sopa de bicarbonato de sódio
- 400 g brócolos, só os floretes
- 2 c. chá de sementes de cominhos
- 1 c. chá de sementes de funcho secas
- 1 c. chá de sementes de coentros
- 1 c. chá de garam masala (ver alternativa)
- 1 c. chá de curcuma em pó
- 3 dentes de alho
- 10 g gengibre cortado em fatias (2 mm aprox.)
- 3 malaguetas verdes s/ sementes, cortadas em pedaços
- 1 cebola roxa cortada em pedaços
- 25 g óleo de coco
- 2 tomates maduros cortados em pedaços pequenos
- ½ cubo de caldo de legumes, esfarelado
- 125 g creme de coco
- 300 g abóbora cortada em cubos
- 100 g ervilhas congeladas
- 100 g feijão-verde redondo cortado em palitos (3 cm aprox.)
-
3
c. sopa de arandos secos (cranberries)
ou 3 c. sopa de passas de uva - 3 c. sopa de sumo de lima
- 1 c. chá de sal
- 5 pés de coentros, só as folhas
- 1 c. sopa de raspas de coco torradas (opcional)
- 1 lima cortada em quartos
- Nutrição
- por 1 dose
- Energia
- 1778 kJ / 425 kcal
- Proteína
- 19 g
- Hidratos de carbono
- 50 g
- Gordura
- 13 g
- Gordura saturada
- 8 g
- Fibra
- 15.3 g
- Sódio
- 808 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Hambúrgueres de tremoço
1 Std. 10 Min
Salada de arroz integral proteica
55min
Almôndegas de lentilhas com massa a vapor
3hod. 25min
Almôndegas de cogumelos shitake com molho de miso e tahini
1h 20 min
Estufado de amendoim africano
50 Min
Lasanha de abóbora e couve
1 Std. 25 Min
Salada de arroz integral com couve-flor assada
1 Std.
Strogonoff de cogumelos e jaca
35 Min
Feijoada vegetariana
1h 20 min
Hambúrgueres de feijão com molho de abacate
40 Min
Arroz integral com espinafres
1 Std. 10 Min
Caril de grão e kale com arroz de coco
1h 20 min