Esparguete com creme de beringela

Esparguete com creme de beringela

4.0 40 avaliação

Preparação 20min

Total 40min

4 doses

Ingredientes

queijo parmesão cortado em pedaços (3 cm aprox.)
40 g
água
1200 g
sal
1 c. chá de
esparguete
320 g
azeite
1 fio de
dentes de alho
2
azeite mais 1 fio p/ envolver
30 g
beringela s/ casca, cortada em pedaços (1-2 cm aprox.)
500 g
amêndoa s/ pele
30 g
Folhas de manjericão q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 740.9 mg

Proteína 17 g

Energia 2016.5 kJ / 482 kcal

Gordura 15.6 g

Fibra 7.1 g

Gordura saturada 3.2 g

Hidratos de carbono 69.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Momentos de partilha 14 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Medalhões vegetarianos

1h 10min

Caril de grão com arroz de brócolos

13h 10min

Crepes de cenoura com molho de tomate

1h

Salada de arroz com melancia e mozarela

45min

Esparguete integral com pesto de ervilhas

30min

Salada fresca de arroz integral

1h

Massa com molho de couve-flor

40min

Esparguete integral com molho de abacate e 'parmesão' vegan

25min

Seitan e legumes em frasco

1h 10min

Esparguete integral com molho de lentilhas e cenoura

45min

Massa com pesto de brócolos

30min

Hambúrgueres de feijão com molho de abacate

40min