![Ensalada César con fingers de pescado Ensalada César con fingers de pescado](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ede4c9ae-8698-484a-85fd-4ba98e3c548a/Derivates/25aebf37-2201-4567-8997-94a41f8fc949.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Fingers de merluza
- 250 g de pescado blanco limpio sin piel (p.ej. perca, merluza o rosada)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 2 huevos batidos
- 100 - 150 g de pan rallado
- 300 - 400 g de aceite para freír
Huevos
- 500 g de agua
- 2 huevos
Salsa César
- 100 g de aceite de oliva
- 50 g de queso parmesano
- 1 diente de ajo (opcional)
- 4 filetes de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 10 g de vinagre de jerez
-
1
cucharadita de zumo de lima
ou 1 cucharadita de zumo de limón - ½ cucharadita de salsa inglesa (p. ej. Perrins®)
- 20 g de agua
Ensalada
- 300 g de hojas baby de ensalada variada (mezclum)
- 100 g de picatostes
- 50 g de queso parmesano en lascas
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 2647 kJ / 633 kcal
- Proteína
- 23.9 g
- Hidratos de carbono
- 24.8 g
- Gordura
- 48.7 g
- Gordura saturada
- 1.7 g
- Fibra
- 9.5 g
- Sódio
- 789 mg
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