Risoto de espargos e açafrão

Risoto de espargos e açafrão

4.7 92 avaliações

Preparação 10min

Total 35min

4 doses

Ingredientes

cebola cortada em lâminas
35 g
espargos verdes arranjados e cortados em pedaços (2 cm aprox.)
350 g
azeite
30 g
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco seco
60 g
água (ver dica)
700 g
sal
1 c. chá de
filamentos de açafrão (ver dica)
1 c. chá de
1 c. chá de açafrão-da-índia
caldo de legumes
1 cubo de
manteiga
20 g
Queijo parmesão ralado q.b. p/ servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 627 mg

Proteína 8.7 g

Energia 1766 kJ / 422 kcal

Gordura 12.2 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 68.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

TM6: Tudo sobre modos 44 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Risoto de beterraba

Risoto de beterraba

30min

Risoto de camarão, espargos e açafrão

Risoto de camarão, espargos e açafrão

45min

Risoto de limão e rosmaninho com ovo escalfado

Risoto de limão e rosmaninho com ovo escalfado

45min

Risoto de abóbora, caril e camarão

Risoto de abóbora, caril e camarão

1h 20min

Risoto de espargos verdes, cogumelos e açafrão com burrata

Risoto de espargos verdes, cogumelos e açafrão com burrata

1h

Risoto de cogumelos

Risoto de cogumelos

1h 10min

Risoto de curgete e bacon

Risoto de curgete e bacon

35min

Risoto de abóbora, tomate seco e espinafres

Risoto de abóbora, tomate seco e espinafres

45min

Risoto de legumes

Risoto de legumes

40min

Risoto de alho com tomate-cereja e mozarela

Risoto de alho com tomate-cereja e mozarela

45min

Risoto de cogumelos Porcini

Risoto de cogumelos Porcini

35min

Risoto de cogumelos pleurotus com champanhe

Risoto de cogumelos pleurotus com champanhe

35min