Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce
Preparação 25min
Total 2h 20min
4 doses
Ingredientes
-
bifes de lombo de vaca (200 g cada, 3 cm de espessura aprox.)4
-
sal mais q.b. p/ temperar½ c. chá de
-
sumo de limão (½ unid. aprox.)30 g
-
chalota40 g
-
manteiga cortada em pedaços, mais 1 c. de sopa p/ selar70 g
-
vinho Marsala80 g
-
água200 g
-
caldo de carne¼ cubo de
-
batata-doce cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)600 g
-
natas, min. 30% de gordura100 g
-
pimenta verde em conserva escorrida1 c. chá de
-
molho de soja1 - 2 c. sopa de
-
gengibre em pó½ c. chá de
-
alho em pó½ c. chá de
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 dose
Sódio
891 mg
Proteína
46 g
Energia
2770 kJ /
660 kcal
Gordura
31 g
Fibra
4.9 g
Gordura saturada
18 g
Hidratos de carbono
39 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Momentos de partilha
14 Receitas
Portugal
Portugal
Também pode gostar...
Salmão ao vapor com arroz negro da Sena
1h 15min
Molho de cogumelos e vinho branco
30min
Bife Wellington
50min
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2h 20min
Bolacha com morangos e chantilly
45min
Salmão com funcho e salada de maçã
1h 20min
Bife com manteiga de ervas
2h 15min
Sopa de legumes versátil
50min
Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada
1h 45min
Bolo de lentilhas com puré de batata-doce, aipo e brócolos
1h
Puré de couve-flor com trufa
25min
Costeletas de borrego e puré de ervilhas e espinafres
1h