Asperges tièdes en salade et œuf poché

Asperges tièdes en salade et œuf poché

4.5 58 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

500 g d'eau
30 asperges vertes

30 asperges
huile d'olive
6 œufs très frais
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 radis roses
50 g de radis noir coupé en morceaux

La sauce

6 brins de ciboulette fraîche ciselée
2 feuilles de menthe fraîche
10 g de jus de citron
50 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de fleur de sel

6 pincées de sel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 9 g

Energia 740 kJ / 178 kcal

Gordura 14 g

Hidratos de carbono 4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Salades et entrées printemps-été 11 Receitas
França

Também pode gostar...

Asperges à la flamande

25min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1h 10min

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40min

Asperges sauce à l'orange

55min

Asperges sauce romesco

45min

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

1h 30min

Asperges et fraises en salade

1h 30min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min

Pois gourmands farcis au crabe

45min

Poireaux vinaigrette

35min

Asperges sauce mousseline

1h

Endives braisées gratinées au parmesan

50min