Vegetable paella

Vegetable paella

4.8 37 avaliações

Preparação 20min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

garlic cloves
2
onions
50 g
olive oil
100 g
mixed peppers cut in pieces (2 cm)
200 g
mixed beans, frozen (e.g. flat green beans, lima beans, navy beans)
200 g
courgettes cut in pieces (2 cm)
100 g
green asparagus cut in pieces (3 cm)
100 g
carrots sliced
50 g
canned crushed tomatoes
100 g
salt
1 ½ tsp
dried rosemary, chopped
1 pinch
sweet paprika
½ tsp
saffron threads
1 - 2 pinches
yellow food colouring powder (opcional) (paella colorant)
½ tsp
ground cayenne pepper
1 pinch
vegetable broth
700 g
short-grain rice
300 g
artichokes (opcional) trimmed, cut in eights
1 - 2
fresh button mushrooms, sliced
2
lemon cut in wedges, for serving
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 9 g

Energia 2044 kJ / 490 kcal

Gordura 21 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 63 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Flavours of Spain 12 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Lentil moussaka

2h 20min

Chili non Carne

1h

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2h 5min

Courgette and Potato Parmigiana (TM5)

1h 15min

Vietnamese-style Vegetable Stew with Rice

40min

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

2h 10min

Moroccan Quorn with Bulgar Wheat

40min

Vegan Lentil Lasagne

2h 20min

Mushroom Taco Filling

35min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1h 25min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30min

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50min