No-waste veggie bolognese (TM6)

No-waste veggie bolognese (TM6)

4.1 21 avaliação

Preparação 15min

Total 3h

6 portions

Ingredientes

red lentils or lentils of choice (see Tips)
200 g
dried mushrooms of choice (optional)
20 g
water
1380 g
fresh mushrooms cut into quarters
300 g
extra virgin olive oil
40 g
onion cut into wedges (3-4 cm)
100 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
100 g
garlic cloves unpeeled and roughly chopped
3
red wine
50 g
vegetable peelings and trimmings, cut into pieces (2 cm - see Tips)
100 g
fresh oregano leaves only (see Tips)
3 sprigs
wakame flakes (see Tips)
1 tbsp
tomato paste
80 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
tomatoes cut into pieces (2-3 cm)
3
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
cooked pasta of choice (see Tips)
Parmesan cheese grated, to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 148.9 mg

Proteína 11.9 g

Energia 1046.8 kJ / 250.2 kcal

Gordura 7.5 g

Fibra 7.3 g

Gordura saturada 1.2 g

Hidratos de carbono 35.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Less waste, more food with Thermomix® 70 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Creamy vegetable rice

25min

All-in-one creamy vegetable pasta (Diabetes)

40min

Vegetarian sausage rolls with spelt pastry

1h 40min

Vegetarian chilli

35min

Summer dahl

35min

Slow-cooked eggplant pasta sauce

5h 40min

Sweet potato korma with crispy potato skins

55min

Potato and green pea curry

50min

Silverbeet and mushroom pasta (TM6)

30min

Lentil bolognese

30min

Nachos with beans and cashew sour cream

50min

Mushroom bolognaise

45min