Pork and apple cider stew

Pork and apple cider stew

4.5 81 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 40min

2 portions

Ingredientes

garlic cloves
2
fresh sage leaves
8
fresh rosemary leaves only
1 sprig
butter cut into cubes
60 g
fennel bulb trimmed and thinly sliced
½
eschalots peeled and cut into halves
4
shortcut bacon rashers cut into strips
2
parsnip (approx.110 g), cut into pieces (2-3 cm)
1
carrots (approx. 90 g), cut into pieces (2-3 cm)
2
pork fillet cut into cubes
400 g
pearl barley
50 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 - 2 tsp
alcoholic apple cider
300 g
Dijon mustard
1 tsp
dried bay leaf
1
ground black pepper
½ tsp
sea salt to taste
1 pinch

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 505.6 mg

Proteína 55.8 g

Energia 3435.6 kJ / 821.2 kcal

Gordura 33.6 g

Fibra 14.6 g

Gordura saturada 18.4 g

Hidratos de carbono 77 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cooking for Me and You 70 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Beef Burgundy

1h 45 min.

Chicken à la king

40 min.

Pork in creamy Marsala wine sauce

25 min.

Pork and gravy with red wine cabbage

1h 10 min.

Beef, apricot and pine nut pastilla

1h 20 min.

Chicken and mushroom lasagne

1h 55 min.

Beef "Burgundy"

40 min.

Beef cobbler with polenta dumplings

1h 30 min.

Southern-style pork and bean casserole

40 min.

Beef and mushroom hot pot

2h

Lamb spezzatino

1h 45 min.

Irish stew

1h 30 min.