Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup

Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup

3.8 4 avaliação

Preparação 5min

Total 14h 20min

10 portions

Ingredientes

Chocolate ice cream

sugar
150 g
dried red chilli (see tip and variation)
1
dark chocolate, 70% cocoa solids in pieces
100 g
egg yolks
8
cocoa powder, unsweetened
40 g
milk min. 3,2%
620 g
salt
¼ tsp
cream, min. 30% fat
620 g

Whiskey syrup

bourbon whiskey (see variation)
120 g
sugar
100 g
water
20 g
maple syrup (opcional)
30 g
30 g honey
salt
2 - 3 pinches
ground cinnamon
2 pinches
natural vanilla extract
½ tsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 146.6 mg

Proteína 6.7 g

Energia 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Gordura 32.7 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 19.3 g

Hidratos de carbono 37.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cold Cravings 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Rum Babas

3h 45min

Floating islands

1h

Vanilla Mille-Feuille with Caramel and Pecan Nuts

Nenhuma avaliação

Carrot kimchi

Nenhuma avaliação

Prawn and saffron risotto

30min

Tiramisu

5h 20min

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

1h 10min

Smoked mussels with Pernod sauce

35min

Sicilian prawn salad

40min

Grand Marnier® soufflé

1h

Mediterranean octopus salad

40min

Duck confit with lentil & orange salad

15h 40min