Rassolnik (pickled cucumber soup)

Rassolnik (pickled cucumber soup)

4.8 49 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

pickled cucumber cut into slices
200 g
carrot cut into slices
100 g
onion cut into quarters
100 g
vegetable oil
30 g
tomato paste
70 g
chicken hearts (see Variation)
300 g
pearl barley rinsed
30 g
liquid chicken stock
1000 g
sea salt
½ tsp
potatoes cut into cubes (1 cm)
300 g
black peppercorns
10
dried bay leaf
1
fresh dill chopped to serve
fresh flat-leaf parsley chopped to serve
sour cream to serve (optional)
60 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1241.2 mg

Proteína 16.8 g

Energia 1137 kJ / 272 kcal

Gordura 11.8 g

Fibra 3.4 g

Gordura saturada 3.8 g

Hidratos de carbono 18 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Sauerkraut soup

50min

Ukrainian dressed herrings

1h

Solyanka (Ukraine hot spicy soup)

2h

Ukrainian chebureks

1h 35min

Honey cake

49h 30min

Potato and Dried Mushroom Soup

35min

Liver cake

1h 50min

Grisons barley soup

1h 15min

Ukrainian borscht

35min

Beef Goulash Soup

1h 15min

Pickled Gherkin Soup - Rassolnik

1h 20min

Borscht

50min