
Dispositivos e acessórios
Rassolnik (pickled cucumber soup)
Preparação 20min
Total 1h 20min
6 portions
Ingredientes
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pickled cucumber cut into slices200 g
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carrot cut into slices100 g
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onion cut into quarters100 g
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vegetable oil30 g
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tomato paste70 g
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chicken hearts (see Variation)300 g
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pearl barley rinsed30 g
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liquid chicken stock1000 g
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sea salt½ tsp
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potatoes cut into cubes (1 cm)300 g
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black peppercorns10
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dried bay leaf1
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fresh dill chopped to serve
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fresh flat-leaf parsley chopped to serve
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sour cream to serve (optional)60 g
Nutrição por 1 portion
Energia
272 kcal /
1137 kJ
Proteína
16.8 g
Gordura
11.8 g
Hidratos de carbono
18 g
Fibra
3.4 g
Gordura saturada
3.8 g
Sódio
1241.2 mg
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