La tourte de d'Artagnan

La tourte de d'Artagnan

3.7 7 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 40min

6 parts

Ingredientes

285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
150 g de beurre préalablement congelé et coupé en morceaux
45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
95 g d'eau
3 gousses d'ail
70 g d'oignon coupé en deux
10 g de champignons déshydratés coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
100 g de topinambours coupés finement à la mandoline
2 œufs
125 g de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
50 g de magrets de canard fumés séchés
1 c. à soupe d'armagnac
ciboulette fraîche ciselée
1 jaune d'œuf

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 part

Sódio 381.5 mg

Proteína 14 g

Energia 2459.3 kJ / 591 kcal

Gordura 39.7 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 21.3 g

Hidratos de carbono 41.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°33 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Kouign patatez à l'andouille

Kouign patatez à l'andouille

1h 5min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

Terrine courgettes, ricotta et bacon

50min

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

1h 35min

Galettes de pommes de terre farcies aux champignons

Galettes de pommes de terre farcies aux champignons

1h

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

1h 15min

Strudel à la saucisse et aux raisins

Strudel à la saucisse et aux raisins

1h 50min

Croustade gasconne aux pommes

Croustade gasconne aux pommes

45min

Tarte croustillante au brie

Tarte croustillante au brie

50min

Focaccia aux champignons et butternut

Focaccia aux champignons et butternut

2h

Œufs farcis à la berrichonne

Œufs farcis à la berrichonne

40min

Cobbler aux poires et crème de cassis

Cobbler aux poires et crème de cassis

1h 10min

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57min