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Polpettone in salsa di cipolle

Polpettone in salsa di cipolle
3.9 38 avaliações
Preparação 20min
Total 1h
4 porzioni
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Ingredientes

  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 100 g di pane bianco raffermo la mollica
  • 30 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di melanzana a pezzi (2 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 uovo
  • 400 g di carne trita
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di cipolle a listarelle
  • 200 g di acqua
  • 1 dado per brodo di carne
  • 2 cucchiai di panna da cucina
  • 1 pizzico di noce moscata

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 30 g
Energia 1915 kJ / 457.8 kcal
Gordura 26.8 g
Fibra 3.9 g
Gordura saturada 8.3 g
Hidratos de carbono 25.7 g

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Itália

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