Versões compatíveis
Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 180 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość, pokrojona w 1 mm plastry, do dekoracji
-
5 - 10
g kurkumy, świeżej (ok. 2,5 cm kawałek), obranej, pokrojonej na kawałki
ou ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej - 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- 400 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 1450 g wody
- 400 g mleczka kokosowego
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 40 g sosu sojowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 350 g ryżu basmati
- liście kolendry, świeże, do dekoracji
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Proteína
- 14.8 g
- Hidratos de carbono
- 62.3 g
- Gordura
- 34.7 g
- Gordura saturada
- 15 g
- Fibra
- 6.2 g
- Sódio
- 609.3 mg
Receitas alternativas
Makaron z dynią, pieczarkami i szpinakiem
45min
Bakłażany po kaszubsku
3h 50 min
Wegetariańska zupa gulaszowa z dyni; Kokosowy ryż ze smażonymi bananami
55min
Bliskowschodni brunch
1h 20min
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50min
Curry z batatami i szpinakiem
40min
Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki
45min
Buraczane bułeczki bao z boczniakami
1h 40min
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2h 45 min
Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni
40min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55min
Pikantna potrawka z bakłażana
30min