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Italian sausages

Italian sausages
4.4 9 avaliação
Preparação 30min
Total 40min
10 portions
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Ingredientes

  • sea salt to taste
    20 - 25 g
  • mixed spice
    1 tsp
  • ground nutmeg
    ¼ tsp
  • ground cloves
    ¼ tsp
  • ground cinnamon
    ⅛ tsp
  • ground coriander
    ⅛ tsp
  • dried chilli flakes to taste
    3 - 6 tsp
  • white wine
    100 g
  • boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
    2000 g
  • garlic cloves
    2
  • sausage casings (see Tips)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1003.1 mg
Proteína 34.6 g
Energia 2027.2 kJ / 484.5 kcal
Gordura 36.2 g
Fibra 0.3 g
Gordura saturada 12.5 g
Hidratos de carbono 1.1 g

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