Saltar para o conteúdo principal Pesquisar

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)
5.0 2 avaliações
Preparação 15min
Total 35min
24 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • garlic cloves
    2
  • fresh chives
    1 tsp
  • lemon zested and juiced
    1
  • unsalted butter cut into pieces
    250 g
  • white (shiro) miso paste
    20 g
  • Japanese pickled ginger thinly sliced
    10 g
  • light soy sauce
    5 g
  • vegetable oil
    5 g
  • warm water
    10 g
  • fresh scallops half shell, cleaned and pat dried with paper towel
    24
  • rock salt to serve on
    500 g
  • wakame salad (see Tip)
    50 g
  • baby pickled capers
    10 g
  • fresh coriander leaves only
    ½ bunch
  • lime wedges, to serve
  • lemon wedges, to serve
  • fresh crusty bread to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 166.8 mg
Proteína 3.5 g
Energia 423.5 kJ / 101.2 kcal
Gordura 9 g
Fibra 0.6 g
Gordura saturada 5.4 g
Hidratos de carbono 2.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chef favourites (part 2) 8 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

4.7(508)

30min

Chilli garlic prawns

4.6(162)

10min

Teriyaki salmon bowl

4.6(136)

1h 15min

Scallops with pea purée

4.8(118)

25min

Coconut fish curry

4.7(418)

1h 10min

Prawn saganaki with feta

4.3(366)

35min

Prawn noodle curry

4.3(134)

10min

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

4.8(16)

1h 30min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

4.7(90)

40min

Salmon en croute

4.7(153)

50min

Deluxe seafood pie

4.5(4)

1h

Salmon and fennel risotto

4.3(132)

30min

 Mostrar tudo
Mostrar tudo