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Lachs mit Spargeln, Reis und Zitronen-Hollandaise
Preparação 15min
Total 45min
4 Portion
Ingredientes
Lachs, Spargeln und Reis
-
Koriander, frisch abgezupft30 g
-
Bio-Zitrone Schale abgeschält und Saft ausgepresst1
-
weisser Reis, Sorte Jasmin gewaschen285 g
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Wasser1000 g
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Zwiebelpulver1 TL
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Knoblauchpulver½ TL
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Salz zum Würzen½ TL
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grüner Spargel340 g
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Lachsfilets, frisch, ohne Haut (ca. 3 cm dick)450 g
-
Pfeffer, gemahlen zum Würzen
Zitronen-Hollandaise
-
Wasser15 g
-
Butter in Stücken225 g
-
Eigelb4
-
Salz½ TL
-
Pfeffer, gemahlen1 Prise
Nutrição por 1 Portion
Energia
903 kcal /
3778 kJ
Proteína
33 g
Gordura
58 g
Hidratos de carbono
62 g
Fibra
1 g
Gordura saturada
32 g
Sódio
672 mg
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