Mero asado con carabineros y ragú de setas

Mero asado con carabineros y ragú de setas

5.0 8 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

1 naranja
1000 g de mero con piel (1 lomo)

1 rodaja de mero, con piel (aprox. 1000 g)
6 carabineros medianos
2 zanahorias cortadas en bastones de 5 cm
5 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
10 g de boletus deshidratados
1 ñora sin tallo ni pepitas en trozos
6 almendras crudas sin piel
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
40 g de dientes de ajo
70 g de aceite
1 trozo de guindilla seca

1 pimienta de Cayena seca entera
500 g de setas frescas variadas de temporada troceadas
2 - 3 cucharadas de tomate frito estilo casero
50 g de vermut
50 g de vino blanco seco

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 965.9 mg

Proteína 42.6 g

Energia 1472.2 kJ / 352.2 kcal

Gordura 17.1 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 2.7 g

Hidratos de carbono 6.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 155 52 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Bacalao al estilo de Soutelo

25min

Cordero marroquí con cuscús de limón

4h

Sopa de trucha del Órbigo

35min

Pulpo con fabes y chorizo al vacío

4h 45min

Rape en salsa americana

1h

Tayín de dorada

1h

Bacalao confitado al ajoarriero

1h

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos

15min

Merluza con espinacas, gambas y salsa de piquillos

40min

Sepia en salsa de verduras con guarnición de arroz

45min

Bacalao con gambones y almejas

45min

Arroz integral meloso con sepia y gambones

1h 30min