Mero asado con carabineros y ragú de setas

Mero asado con carabineros y ragú de setas

5.0 9 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

1 naranja
1000 g de mero con piel (1 lomo)

1 rodaja de mero, con piel (aprox. 1000 g)
6 carabineros medianos
2 zanahorias cortadas en bastones de 5 cm
5 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
10 g de boletus deshidratados
1 ñora sin tallo ni pepitas en trozos
6 almendras crudas sin piel
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
40 g de dientes de ajo
70 g de aceite
1 trozo de guindilla seca

1 pimienta de Cayena seca entera
500 g de setas frescas variadas de temporada troceadas
2 - 3 cucharadas de tomate frito estilo casero
50 g de vermut
50 g de vino blanco seco

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 965.9 mg

Proteína 42.6 g

Energia 1472.2 kJ / 352.2 kcal

Gordura 17.1 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 2.7 g

Hidratos de carbono 6.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 155 52 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Sopa de pescado con pan sin gluten

3h 30min

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1h 30min

Ceviche de lubina y langostinos con piña

1h

Bacalao a la italiana con patatas al vapor

45min

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

40min

Lubina con salsa de lima

40min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1h

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1h

Guisat de peix

1h 25min

Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo

40min

Judías blancas con langostinos y almejas

50min

Fabes con pulpo

45min