Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe

Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe

5.0 1 avaliação

Preparação 15min

Total 1h 40min

6 portions

Ingredientes

Les flans de petits pois

50 g de parmesan coupé en morceaux
700 g d'eau et une grande quantité pour la cuisson au bain-marie
1000 g de petits pois frais avec leur cosse
60 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
farine de blé pour les ramequins
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
3 œufs

La sauce yaourt à la menthe

5 g de feuilles de menthe et un peu pour la finition
5 g de zeste de citron jaune non traité râpé
150 g de yaourt à la grecque
5 - 10 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 526 mg

Proteína 14 g

Energia 1599 kJ / 382 kcal

Gordura 26 g

Fibra 8.4 g

Gordura saturada 10 g

Hidratos de carbono 19 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Receitas
França

Também pode gostar...

Crookie parmesan, romarin et pesto revisité

16h

Salade de crudités et œufs durs mayonnaise

20min

Haricots beurre en vinaigrette

40min

Pizza au pesto rouge

1h

Congee aux champignons

1h 15min

Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre

30min

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

1h

Bouillon de volaille riche en collagène

12h 10min

Ile flottante à la réglisse

35min

Velouté de champignons à l'huile de truffe

50min

Velouté de petits pois et feta

35min

Purée de pois cassés (bisarra)

45min