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Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
4.3 49 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 45min
6 portions
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Ingredientes

  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre 5 baies
  • 1500 g de rôti de veau
  • 55 g de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail
  • 750 g de cidre brut
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 700 g d'eau
  • 1 anis étoilé
  • 600 g de panais coupés en morceaux
  • 300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
  • 250 g de lait
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 911 mg
Proteína 59.5 g
Energia 2134.3 kJ / 508.3 kcal
Gordura 16.2 g
Fibra 5 g
Gordura saturada 8.5 g
Hidratos de carbono 21.8 g

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Também apresentado em

Thermomix® et moi n°34 47 Receitas
França

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