Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3 49 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 45min

6 portions

Ingredientes

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 911 mg

Proteína 59.5 g

Energia 2134.3 kJ / 508.3 kcal

Gordura 16.2 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 8.5 g

Hidratos de carbono 21.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°34 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45min

Blanquette de veau

1h

Petit salé aux lentilles

1h 10min

Osso-buco et boulgour

1h 5min

Blanquette de veau et ses petits légumes

1h

Salade de concombre à l'aneth

10min

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

40min

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

1h

Œuf mollet, crème de champignon

25min

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

45min

Gambas sautées au beurre persillé

15min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50min