Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La béchamel
- 250 g de lait
- 25 g de beurre
- 25 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La pâte à choux et le montage
- 5 g de champignons noirs déshydratés
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 1 pincée de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 450 g de foie gras de canard mi-cuit, coupé en morceaux
- Nutrição
- por 1 pièce
- Energia
- 841.1 kJ / 203.1 kcal
- Proteína
- 4.3 g
- Hidratos de carbono
- 5.7 g
- Gordura
- 18 g
- Gordura saturada
- 8.7 g
- Fibra
- 0.6 g
- Sódio
- 166.7 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Gougères à la mousse de saumon
25h 35min
Soufflés au fromage double cuisson
1 godz. 25 min
Sapin de biscuits
50 Min
Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella
1 Std. 30 Min
Rouleaux de crabe et coriandre
1 godz.
Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille
1 Std. 20 Min
Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes
40 min
Paupiette de la mer au vin blanc
45 Min
Ravioles sauce au foie gras
40 min
Mousse de tomate au basilic
3h 30min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2 godz. 35 min
Macarons à la fraise
2 Std. 30 Min