Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La béchamel
- 250 g de lait
- 25 g de beurre
- 25 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La pâte à choux et le montage
- 5 g de champignons noirs déshydratés
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 1 pincée de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 450 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux
- Nutrição
- por 1 pièce
- Energia
- 203.1 kcal / 841.1 kJ
- Proteína
- 4.3 g
- Gordura
- 18 g
- Hidratos de carbono
- 5.7 g
- Fibra
- 0.6 g
- Gordura saturada
- 8.7 g
- Sódio
- 166.7 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3h 30min
Chorizo brioché
2h 20min
Croquette de brie de Meaux et jambon serrano
1h 20min
Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre
20min
Petits choux au saumon fumé
1h 10min
Île flottante au foie gras
25min
Opéra de foie gras
24h
Donuts poireau et chorizo
50min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Madeleine fourrée roquefort-lardons
25min
Choux à la crème
1h 5min
Citron givré
12h