Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

4.2 10 avaliações

Preparação 40min

Total 15h 30min

10 pezzi

Ingredientes

Lievitino

90 g di acqua
5 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di segale

Starter alle spezie

½ cucchiaino di semi di finocchio
¼ di cucchiaino di semi di cumino
60 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
20 g di pangrattato
20 g di farina di segale

Pane

1760 g di acqua (di cui 260 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
100 g di farina di segale + q.b.
260 g farina tipo 0
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 5 g

Energia 683 kJ / 166 kcal

Gordura 1 g

Fibra 2.6 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pane contadino

Pane contadino

19h

Grissini integrali al rosmarino

Grissini integrali al rosmarino

2h 50min

Pane al finocchietto selvatico e pepe

Pane al finocchietto selvatico e pepe

4h

Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

28h

Panini al cumino

Panini al cumino

16h 30min

Pane ai semi di girasole

Pane ai semi di girasole

22h

Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte

Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte

12h 15min

Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

24h

Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

19h

Pagnotta rustica

Pagnotta rustica

3h

Pane valdostano noci, uvetta e fichi

Pane valdostano noci, uvetta e fichi

6h

Pane semplice

Pane semplice

4h