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Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese
Preparação 45min
Total 4h
8 fette
Ingredientes
Pasta frolla
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40 g di zucchero
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170 g di burro a tocchetti
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240 g di farina tipo 00
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1 tuorlo
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2 pizzichi di sale
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½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
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1 albume
Salsa al frutto della passione
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8 frutti della passione la polpa
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50 g di zucchero
Crema bavarese
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400 g di latte intero
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½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
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6 tuorli
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70 g di zucchero
-
25 g di farina tipo 00
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35 g di amido di mais (maizena)
Terminare la preparazione
-
3 - 4 mango maturi ma sodi (circa 300 g per mango)
Nutrição por 1 fetta
Energia
543.6 kcal /
2274.2 kJ
Proteína
9.4 g
Gordura
23.2 g
Hidratos de carbono
77.8 g
Fibra
5.4 g
Gordura saturada
13.3 g
Sódio
79.4 mg
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