Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées

Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées

4.5 2 avaliações

Preparação 45min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

Marinade pour le saumon et préparation des pommes de terre

½ bouquet de persil frais effeuillé
4 gousses d'ail
1 ½ c. à café de jus de citron
4 c. à soupe d'huile d'olive
½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons (opcional) selon les goûts
½ - 1 c. à café de sel selon les goûts
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
600 g de pommes de terre à chair farineuse coupées en dés (1-2 cm)
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (filets de 125 g chacun)

Chou pointu à la crème et assaisonnement du saumon

700 g de chou pointu, en morceaux (4 cm)
150 g d'oignons coupés en deux
50 g de beurre en morceaux
60 g de vin blanc
30 g de noisettes (opcional) décortiquées, avec la peau, coupées en deux
120 g de crème mélangée à 2 c. à soupe de farine
½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre fraîchement moulu
beurre pour la décoration

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 994.7 mg

Proteína 26.5 g

Energia 2965.1 kJ / 708.7 kcal

Gordura 48 g

Fibra 8.8 g

Gordura saturada 18.3 g

Hidratos de carbono 43.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Plus de temps pour toi grâce au Thermomix Friend® 9 Receitas
Suíça

Thermomix Friend® à la maison en Suisse 25 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Petits pois et carottes

35min

Tumbet (gratin de légumes à la majorquine)

1h 15min

Chou-fleur et lentilles au curry

45min

Ballotins de filet de porc

1h

Saumon balsamique et nouilles de courgette

25min

Accompagnement à la courgette

30min

Truites accompagnées de riz aux légumes

45min

Taboulé au quinoa et au thon

40min

Sauce aux légumes pour les pâtes

40min

Ragoût de légumes

45min

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate

45min

Lasagnes de courgette et poisson

1h