Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Ravioli tricolore
Preparação 1h 30min
Total 1h 45min
8 porzioni
Ingredientes
Pasta bianca
-
150 g di farina tipo 0 + q.b.
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1 uovo medio
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25 g di acqua
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1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Pasta rossa
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150 g di farina tipo 0
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1 uovo
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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40 g di concentrato di pomodoro
Pasta verde
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150 g di farina tipo 0
-
35 g di foglie di spinaci freschi
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1 uovo
-
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Ripieno del raviolo bianco
-
25 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
180 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero (vedere consigli)
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1 tuorlo d'uovo
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1 pizzico di noce moscata in polvere
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Ripieno del raviolo rosso
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40 g di Gruviera a pezzi (2 cm circa)
-
40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
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30 g di speck a fette o cubetti
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100 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero (vedere consigli)
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20 g di latte
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1 pizzico di pepe nero macinato
Ripieno del raviolo verde
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80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
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½ spicchio di aglio
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1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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15 g di olio extravergine di oliva
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150 g di salsiccia fresca spellata e sbriciolata
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10 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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50 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero (vedere consigli)
Terminare la preparazione
-
60 g di burro fuso
Nutrição por 1 porzione
Energia
532.8 kcal /
2229.1 kJ
Proteína
24.9 g
Gordura
29.1 g
Hidratos de carbono
45.7 g
Fibra
1.9 g
Gordura saturada
10.2 g
Sódio
464.1 mg
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Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2022
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