![Colourful quinoa salad Colourful quinoa salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/23C9EBDF-0BAF-4296-BBE1-17647DBB4F2C/Derivates/D40E5E4F-5C33-4756-8362-4C666884D0BA.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Quinoa
- 3 garlic cloves
- 50 g ghee or butter
- 1000 g water
- 2 tsp sea salt
- 150 g white quinoa
Salad
- 1 spring onion/shallot, white part only
- 3 sprigs fresh coriander, leaves and stalks, plus extra leaves for garnishing
- 30 g lemon juice
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- ¼ tsp sea salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 300 g broccoli, cut into large florets
- 40 g dried cranberries
- 50 g flaked almonds, toasted
- Nutrição
- por 4 portions
- Energia
- 7762.1 kJ / 1848.1 kcal
- Proteína
- 43.4 g
- Hidratos de carbono
- 129.5 g
- Gordura
- 123.1 g
- Gordura saturada
- 41.7 g
- Fibra
- 36.4 g
- Sódio
- 1198.6 mg
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