Versões compatíveis
Pain brioché roulé cannelle et cranberries
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 30 g de beurre demi-sel en morceaux
- 90 g d'eau minérale
- 90 g de lait
- 7 g de levure boulangère fraîche émiettée
- 325 g de farine T 55, et un peu pour fariner
- 70 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sel
- 25 g de beurre en morceaux, et 1 noisette pour le moule
- 125 g de canneberges déshydratées
- 1 c. à café bombée de cannelle en poudre
- 1 œuf battu
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe d'eau
- Nutrição
- por 1 pièce
- Energia
- 2218 kcal / 9314 kJ
- Proteína
- 44 g
- Gordura
- 68 g
- Hidratos de carbono
- 414 g
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