Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3.3 3 avaliação

Preparação 25min

Total 3h 50min

4 pièces

Ingredientes

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

300 g de farine de seigle
200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
290 g d'eau minérale
10 g de sel
le zeste d'un citron jaune finement râpé
eau (1 bol)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Proteína 12 g

Energia 2198 kJ / 521 kcal

Gordura 2 g

Hidratos de carbono 110 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Boulangerie maison 120 Receitas
França

Também pode gostar...

Pain cocotte seigle et épautre

Pain cocotte seigle et épautre

2h 40min

Pain de seigle

Pain de seigle

5h

Pain cocotte

Pain cocotte

2h 20min

Pain au sarrasin et aux graines

Pain au sarrasin et aux graines

2h 35min

Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

15h 25min

Pain de seigle

Pain de seigle

4h 10min

Pain à la farine d'épeautre

Pain à la farine d'épeautre

3h

Pain aux céréales, abricots et figues

Pain aux céréales, abricots et figues

2h 15min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6h 10min

Pain d'épeautre aux graines

Pain d'épeautre aux graines

6h 10min

Pain complet au muesli

Pain complet au muesli

4h 5min

Pain de campagne en cocotte

Pain de campagne en cocotte

2h 10min