Dispositivos e acessórios
Bacalao al aroma de cítricos al vacío
Preparação 20min
Total 1h
2 raciones
Ingredientes
-
1600 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
2 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g c/u)
-
2 ramitas de tomillo fresco
-
8 - 10 tiras de piel de limón
-
8 - 10 tiras de piel de naranja
-
100 g de achicoria roja
-
60 g de yogur natural
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 chorrito de aceite de oliva
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Sódio
5752.8 mg
Proteína
53 g
Energia
1275 kJ /
305 kcal
Gordura
3.5 g
Fibra
3 g
Gordura saturada
1.1 g
Hidratos de carbono
14.4 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Revista Thermomix nº 167
35 Receitas
Espanha
Espanha
Também pode gostar...
Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango
20min
Chalota dorada (100 g) en cuartos
20min
Chalota dorada (100 g)
15min
Cebolla dorada (80 g)
20min
Ajos crujientes y aceite de ajo
20min
Ensalada templada de setas y jamón ibérico al vacío para dos
35min
Calabacines rellenos de brandada
1h 30min
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío
1h 50min
Bacalao sous vide en cama de pimientos
1h 15min
Carrilleras al brandy en cocción lenta
4h
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta
3h 45min
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1h 10min