
Dispositivos e acessórios
Tronco navideño de chocolate
Preparação 45min
Total 2h 30min
12 raciones
Ingredientes
Bizcochos plancha de chocolate
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12 huevos
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300 g de azúcar
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240 g de harina de repostería
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3 pellizcos de sal
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90 g de cacao puro en polvo
Crema de relleno
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350 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
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120 g de leche
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150 g de azúcar glas
Musgo
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100 g de galletas maría
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50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
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¼ de cucharadita de colorante alimentario verde
Cobertura
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200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
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70 g de agua
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70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Nutrição por 1 ración
Energia
727 kcal /
3043 kJ
Proteína
11.7 g
Gordura
46.1 g
Hidratos de carbono
72.1 g
Fibra
5 g
Gordura saturada
26.8 g
Sódio
154.3 mg
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Revista Thermomix nº 170
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