Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

3.7 43 avaliação

Preparação 20min

Total 24h

12 raciones

Ingredientes

Glaseado (se hará el día anterior)

3 hojas de gelatina
175 g de agua
220 g de azúcar glas
125 g de nata (35% de grasa)
75 g de cacao puro en polvo

Bizcocho

125 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
110 g de mantequilla en trozos (y un poco más para el molde)
125 g de azúcar
3 huevos
1 pellizco de sal
75 g de harina de repostería (y un poco más para el molde)
100 g de pistachos (sin piel y sin sal)

Crema de pistacho

2 sobres de agaragar (15 g)
100 g de pistachos
100 g de azúcar
10 g de aceite de coco

10 g de aceite de girasol
300 g de leche
4 yemas de huevo
200 g de nata (35% de grasa)

Montaje

pistachos (sin piel y sin sal)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 87.3 mg

Proteína 13.1 g

Energia 2519 kJ / 601 kcal

Gordura 37.5 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 17.1 g

Hidratos de carbono 51.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Tarta mousse de limón

4h 30min

Tarta de queso estilo "La Viña"

2h

Brazo gitano de café

1h 30min

Pastel de chocolate y queso con pistachos

9h 30min

Tarta esponjosa de limón

3h

Tarta marmolada de fresa y mascarpone

4h 40min

Galletas sándwich de tiramisú

1h

Tarta de chocolate y moka

3h 30min

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14h

Bocaditos de limón y almendra

5h 15min

Cheesecake tricolor

4h 30min

Bizcocho de piña con crema de queso chocolate y frutos secos (Božská mana)

3h 30min