Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée

4.5 2 avaliações

Preparação 10min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

8 huîtres creuses
400 g d'eau
40 g d'échalotes
10 g d'huile
30 g de jus de citron
2 pincées de poivre moulu
1 g d'agar-agar en poudre
aneth frais pour la finition
1 citron caviar (opcional) les billes uniquement, pour la finition

le zeste d'un citron jaune, pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 79.5 mg

Proteína 1.8 g

Energia 184 kJ / 44.3 kcal

Gordura 3 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 0.3 g

Hidratos de carbono 2.5 g

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França

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