Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

4.3 3 avaliação

Preparação 40min

Total 1h

8 porții

Ingredientes

Umplutura

apă
965 g
orez negru glutinos
225 g
fenicul sferturi
225 g
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
395 g
sirop de rodie
30 g
căței de usturoi
2
frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
6
rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
1 fir
țelină tăiată bucăți (5 cm.)
85 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
sare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță

Mușchi de porc umplut

mușchi de porc secționat în formă de fluture
1360 g
șuncă de Parma feliată subțire
10 bucăți
frunze de salvie, proaspătă
12
rozmarin, proaspăt
3 fire

Sos de mere și cidru

cidru de mere fără alcool
680 g
unt nesărat
85 g
muștar de Dijon
1 lingură
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
225 g
sirop de arțar
1 lingură
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 priză

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Sódio 483 mg

Proteína 41 g

Energia 2485 kJ / 594 kcal

Gordura 26 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 10 g

Hidratos de carbono 49 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Mușchi de vită în pachețele de bacon

Mușchi de vită în pachețele de bacon

50min

Lipii cu mușchi de vită și piure de fasole

Lipii cu mușchi de vită și piure de fasole

5h 15min

Mojito de zmeură

Mojito de zmeură

10min

Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe

Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe

2h 50min

Tocană de miel cu chimion și vinete

Tocană de miel cu chimion și vinete

1h 10min

Pastă gravy (concentrat de vită pentru friptură)

Pastă gravy (concentrat de vită pentru friptură)

Nenhuma avaliação

Piept de rață sous-vide

Piept de rață sous-vide

Nenhuma avaliação

Tagine de miel cu caise și miere

Tagine de miel cu caise și miere

1h 50min

Sardine în papiote, cu salată de fasole verde

Sardine în papiote, cu salată de fasole verde

Nenhuma avaliação

Sirop auriu

Sirop auriu

55min

Paste cu fenicul și sos de roșii

Paste cu fenicul și sos de roșii

45min

Pui cu boia și sos de smântână

Pui cu boia și sos de smântână

1h 15min