![Mussels with Leek and Coconut Sauce (TM5) Mussels with Leek and Coconut Sauce (TM5)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ed9ba626a54a18ae236a6f48232d2e67/Derivates/36f9121adb78205baf0fa18e759933626a982382.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 450 g leeks, white part only
- 2 garlic cloves
- 30 g olive oil
- ½ tsp fine sea salt
- 400 g coconut milk
- 1 tsp fresh root ginger, grated
- 2 limes, finely grated zest and 20 g juice from 1, 1 cut in wedges
- ½ tsp ground black pepper
- 1000 g fresh mussels, washed, shells scrubbed and de-bearded (see tip)
- 4 Tbsp fresh coriander leaves
- 1 fresh red chilli, thinly sliced
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2352 kJ / 562 kcal
- Proteína
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 35 g
- Gordura
- 27 g
- Gordura saturada
- 16 g
- Fibra
- 3 g
- Sódio
- 1044 mg
Receitas alternativas
Risotto with Parmesan cheese
30 Min
Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce
4 Std. 25 Min
New potato and asparagus salad with dill pesto
40 Min
Fruit nectar
10 Min
Beetroot Soup with Herb Dumplings
1 Std. 10 Min
Stir-Fried Tofu in Hot Sauce
30 Min
Cucumber Soup
25 Min
Yoghurt dressing
5 Min
Chickpea soup with spinach
40 Min
Stuffed vegetables
1 Std. 20 Min
Pork, Chestnut and Chorizo Stew
26h 15min
Carrot, Apple and Ginger Soup
35min