Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa

Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa

4.6 35 avaliações

Preparação 20min

Total 20min

4 portions

Ingredientes

Spice Rub

dried onion flakes
2 Tbsp
dried fennel seeds
1 Tbsp
dried thyme
1 Tbsp
dried sage
1 Tbsp
smoked paprika
1 Tbsp
black peppercorns
1 tsp
fine sea salt
1 tsp
garlic powder
1 tsp

Salmon and Salsa

fresh salmon fillets skin on (approx. 135 g each)
4
olive oil for frying
fresh red chilli deseeded if desired, to taste
½ - 1
spring onions cut in pieces (2 cm)
5
fresh coriander leaves
15 g
ripe tomatoes quartered
480 g
fine sea salt
½ tsp
tinned sweetcorn drained
260 g
tinned kidney beans rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
limes 30 g juice of 1 and 2 cut in wedges
3
avocado large, sliced
1
2 avocados, small, sliced

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 550 mg

Proteína 33 g

Energia 2495 kJ / 599 kcal

Gordura 37 g

Gordura saturada 7 g

Hidratos de carbono 25 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Meals in Minutes 30 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Sea Bass with Lemon & Herb Couscous

35min

Prawn and Spring Greens Mini Tacos

45min

Miso Cod with Broccoli Rice

25min

Marinated White Fish Fillets with Chermoula Sauce and Couscous Salad

1h 20min

Salmon with Ginger Sauce and Spiced Cashews

30min

Orange Salmon with Broccoli Couscous

25min

Seared Sesame Steaks with Ginger Chopped Salad and Lime Couscous

35min

Fish Tacos

45min

Salmon with Sticky Tomato Glaze

40min

Sweet Chilli Chicken with Slaw

2h

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1h

Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils

40min