Mole de olla vegetariano

Mole de olla vegetariano

4.2 50 avaliação

Preparação 25min

Total 1h

8 porciones

Ingredientes

Chochoyones

250 g de agua
½ cucharadita de sal
200 g de harina de maíz nixtamalizado

Mole de olla

35 g de aceite
4 chiles pasilla desvenados
2 chiles guajillo desvenados
1 chile ancho desvenado
90 g de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de mejorana seca
2 cucharaditas de sal
1300 g de agua
250 g de elote cortado en 6 rodajas
110 g de chayote pelado, en cubos (2 cm)
150 g de papa en cubos (2 cm)
100 g de zanahoria pelada, en bastones
150 g de calabacita en bastones
100 g de ejotes sin las puntas, cortados en 3 trozos
2 ramitas de epazote
limones para servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 5 g

Energia 815 kJ / 194 kcal

Gordura 6 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Comida vegetariana 10 Receitas
México

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Receitas
México

Também pode gostar...

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35min

Entomatado de res con verdolagas

Entomatado de res con verdolagas

1h

Caldo de nopales con chile morita

Caldo de nopales con chile morita

30min

Mole de olla

Mole de olla

35min

Mole de olla vegano

Mole de olla vegano

45min

Pancita de hongos

Pancita de hongos

1h

Calabaza en tacha

Calabaza en tacha

1h 15min

Tinga de col

Tinga de col

35min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Caldo de habas con nopales

Caldo de habas con nopales

9h

Huauzontles en caldillo de jitomate

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Sopa de nopales

Sopa de nopales

45min