Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

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Preparação 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Aceite de albahaca

30 g de aceite de oliva
100 g de aceite de girasol
30 g de hojas de albahaca fresca
½ cucharadita de sal

Cremoso de patatas, lubina y tomates asados

100 g de tomates cherry
3 pellizco de sal
1 chorrito de aceite de oliva
1 lubina (de aprox. 1000 g) en 2 filetes, sin espinas
500 g de patatas rojas en trozos
300 g de leche
30 g de mantequilla
1 cucharadita de sal

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1430.6 mg

Proteína 109.7 g

Energia 4321 kJ / 1033 kcal

Gordura 52.8 g

Fibra 2.6 g

Gordura saturada 12.6 g

Hidratos de carbono 24.9 g

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