Tex-mex salmon burrito bowl (Diabetes)

Tex-mex salmon burrito bowl (Diabetes)

4.8 12 avaliações

Preparação 15min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

quinoa of choice
100 g
water to soak
fresh coriander leaves only, plus extra to serve
20 g
natural yoghurt high protein (see Tips)
95 g
Mexican chilli powder
1 ½ tsp
garlic clove
1
extra virgin olive oil
15 g
lime juice
20 g
skinless salmon fillets
300 g
canned kidney beans no-added salt, drained and rinsed (see Tips)
400 g
cherry tomatoes quartered
180 g
red onion thinly sliced
100 g
mixed salad leaves
75 g
avocado (approx. 100 g), cut into slices
1
ground black pepper to taste
long red chilli trimmed and thinly sliced, to serve (optional)
1
lime cut into wedges, to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 74 mg

Proteína 26.3 g

Energia 1810 kJ / 432.5 kcal

Gordura 19.5 g

Fibra 12 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 32.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Quick and easy pork noodles

20min

Chicken and avocado risoni salad

40min

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

45min

Bean ratatouille with halloumi

30min

Nourish bowl (Diabetes)

55min

Mexican corn salad

25min

Shredded chicken satay pad Thai (Noni Jenkins)

40min

High protein paprika chicken with sweet potato mash and cashew cream

40min

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

40min

Chicken and refried bean burrito

45min

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50min

Quick pulled pork in beer sauce

35min