Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

4.1 16 avaliações

Preparação 50min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingredientes

Hamburguesas de quinoa

130 g de quinoa en grano
1200 g de agua
1 cucharadita de sal
80 g de queso gruyère en trozos
40 g de harina de garbanzos
3 huevos
30 g de semillas de chía
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 cucharadas de aceite

Puré de aguacate

2 aguacates en trozos, sin piel ni hueso
20 g de zumo de lima
1 pellizco de sal

Huevos poché

200 g de agua
aceite
4 huevos

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 919.8 mg

Proteína 26.4 g

Energia 2694 kJ / 644 kcal

Gordura 42.9 g

Fibra 12.6 g

Gordura saturada 9.4 g

Hidratos de carbono 39.5 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 170 70 Receitas
Espanha

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