Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

4.6 16 avaliações

Preparação 15min

Total 55min

6 portions

Ingredientes

2 c. à café rases de graines de fenouil
30 g de beurre doux
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
200 g de poireaux (le blanc et ⅓ du vert), nettoyés et émincés
150 g de fenouil
600 g d'eau
2 pincées de gros sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 cube de bouillon de légumes
2 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
100 g de vin blanc
1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portions

Sódio 524.3 mg

Proteína 4.7 g

Energia 597 kJ / 143 kcal

Gordura 5.8 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 3.5 g

Hidratos de carbono 13.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best-Of Soupes et Veloutés 12 Receitas
França

Les soupes complètes 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

35min

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50min

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15min

Gaspacho tomate-fraise-basilic

10min

Gaspacho

2h 25min

Œuf mollet aux asperges

1h 20min

Tranches de bulbes de fenouil vapeur (100-400 g)

25min

Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes

1h 15min

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

16h 35min

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1h

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1h 10min