Caille, sauce à l'orange et carotte

Caille, sauce à l'orange et carotte

3.0 2 avaliações

Preparação 10min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

20 g de beurre
10 g d'huile
6 cailles
5 carottes
1 oignon coupé en morceaux
500 g d'eau
1 cube de bouillon (10 g)
20 g de cognac
2 pincées de sel et ½ c. à café
2 pincées de poivre moulu
100 g d'huile de noix

100 g d'huile végétale
1 - 2 oranges non traitées zeste et jus
15 g d'échalotes
10 g de moutarde forte
½ c. à café de curry en poudre
10 g de vinaigre de fruit type pomme ou pêche

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 385 mg

Proteína 23.2 g

Energia 1989.7 kJ / 475.6 kcal

Gordura 34.6 g

Fibra 4.2 g

Gordura saturada 7.1 g

Hidratos de carbono 16.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Receitas
França

Também pode gostar...

Rondelles de courgette, crème de chèvre

20min

Baeckeoffe aux deux poissons

1h 45min

Homard rôti et sauce au cidre

45min

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

1h 45min

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

40min

Pintade farcie avec Betty

2h

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35min

Crumble de saint-jacques et crème de poireaux

50min

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15min

Miniquiches au canard confit

5h 10min

Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa

2h 45min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1h