Caille, sauce à l'orange et carotte

Caille, sauce à l'orange et carotte

3.0 2 avaliação

Preparação 10min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

20 g de beurre
10 g d'huile
6 cailles
5 carottes
1 oignon coupé en morceaux
500 g d'eau
1 cube de bouillon (10 g)
20 g de cognac
2 pincées de sel et ½ c. à café
2 pincées de poivre moulu
100 g d'huile de noix

100 g d'huile végétale
1 - 2 oranges non traitées zeste et jus
15 g d'échalotes
10 g de moutarde forte
½ c. à café de curry en poudre
10 g de vinaigre de fruit type pomme ou pêche

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 385 mg

Proteína 23.2 g

Energia 1989.7 kJ / 475.6 kcal

Gordura 34.6 g

Fibra 4.2 g

Gordura saturada 7.1 g

Hidratos de carbono 16.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Receitas
França

Também pode gostar...

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

1h 10min

Blanquette de veau et ses petits légumes

1h

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

1h 45min

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

2h 20min

Gibelotte de lapin

1h 35min

Pressé de raie

14h

Terrine de lapin aux herbes

24h

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

40min

Pot-au-feu de pintade

1h 20min

Filet mignon et pommes de terre au thym

40min

Poisson vapeur au citron et légumes

40min

Rognons de veau sauce madère

20min