Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

3.7 6 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

10 pincées de sel
10 pincées de poivre moulu
6 filets de bar
600 g de champignons de Paris frais
500 g de poireaux coupés en tronçons
50 g d'échalotes
100 g d'eau
100 g de vin blanc sec
30 g de farine de blé
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de fumet de poisson

Nutrição por 1 portion

Sódio 378.3 mg

Proteína 29.6 g

Energia 1472.1 kJ / 351.8 kcal

Gordura 15.6 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 8.4 g

Hidratos de carbono 21.9 g

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França

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