Risotto mascarpone e pepe rosa

Risotto mascarpone e pepe rosa

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Preparação 5min

Total 35min

2 porzioni

Ingredientes

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
1 cucchiaino di pepe rosa in grani + q.b.
20 g di scalogno a metà
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
40 g di vino bianco
420 g acqua
½ cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
70 g di mascarpone
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (opzionale)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 620.6 mg

Proteína 13.2 g

Energia 2407.5 kJ / 575.5 kcal

Gordura 31 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 65 g

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