Meloso de pasta

Meloso de pasta

4.3 19 avaliações
Preparação 20min
Total 20min
4 raciones

Ingredientes

Salsa pesto
  • 1 diente de ajo
  • 80 g de aceite de oliva
  • 30 g de albahaca fresca
  • 30 g de piñones
  • 50 g de queso parmesano rallado
Meloso de pasta
  • 125 g de chalota en mitades
  • 35 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 manojo de espárragos verdes (de aprox. 350 g) sin la parte leñosa, en trozos
  • 75 g de jamón serrano en dados
  • 100 g de tomates secos en aceite (escurridos)
  • 125 g de vino blanco
  • 350 g de caldo de verduras caliente
  • 300 g de gurullos
  • 50 g de queso parmesano rallado

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 ración

Energia 1075 kcal / 4496 kJ
Proteína 35.9 g
Gordura 66.8 g
Hidratos de carbono 81.7 g
Fibra 8.3 g
Gordura saturada 13.9 g
Sódio 1400.2 mg

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