New York roll au chocolat

New York roll au chocolat

3.8 18 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

La pâte feuilletée

400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
450 g de farine de blé
180 g d'eau
1 pincée de sel

La crème pâtissière et le praliné

500 g de lait
50 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
200 g de sucre en poudre
30 g de cacao en poudre
100 g d'amandes émondées
25 g d'eau
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf battu
10 g d'huile de noisette
15 g de noisettes hachées

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 132.2 mg

Proteína 23.8 g

Energia 5459.7 kJ / 1304.9 kcal

Gordura 88.9 g

Fibra 8.4 g

Gordura saturada 39.8 g

Hidratos de carbono 112.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les tendances 41 Receitas
França

Viennoiserie 13 Receitas
França

Também pode gostar...

Praliné

Praliné

30min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14h

Brioche suisse béchamel-saumon

Brioche suisse béchamel-saumon

2h

Entremets chocolat-cacahuète

Entremets chocolat-cacahuète

12h

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4h

Café à la noisette

Café à la noisette

25min

Tarte entremets chocolat et noisette

Tarte entremets chocolat et noisette

18h 30min

Praliné maison rapide

Praliné maison rapide

1h

Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

7h 5min

Choux craquelins à la vanille

Choux craquelins à la vanille

1h 15min

Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

3h 15min

Beignets à la crème pâtissière

Beignets à la crème pâtissière

4h 30min