![New York roll au chocolat New York roll au chocolat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/719c87d033384603345cceaedaf778f2/Derivates/b53b93025d80ca5715c7d58e16a2655522791734.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La pâte feuilletée
- 400 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 450 g de farine de blé
- 180 g d'eau
- 1 pincée de sel
La crème pâtissière et le praliné
- 500 g de lait
- 50 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 30 g de cacao en poudre
- 200 g de sucre en poudre
- 165 g de noisettes (dont 15 g hachées)
- 100 g d'amandes émondées
- 25 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'œuf, battu
- 10 g d'huile de noisette
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 5459.7 kJ / 1304.9 kcal
- Proteína
- 23.8 g
- Hidratos de carbono
- 112.2 g
- Gordura
- 88.9 g
- Gordura saturada
- 39.8 g
- Fibra
- 8.4 g
- Sódio
- 132.2 mg
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