Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5 20 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

300 g de cebolla en trozos
80 g de mantequilla
600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
100 g de vino Pedro Ximénez
2000 g de sal gorda
2 magrets de pato
500 g de agua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 27.32 g

Energia 1389 kJ / 332 kcal

Gordura 19.2 g

Fibra 3.19 g

Hidratos de carbono 12.56 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Feliz Navidad 17 Receitas
Espanha

Ideas sencillas 168 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Vichyssoise

2h 20min

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4h 40min

Magret de pato con salsa de granada

45min

Rape en salsa de puerros al azafrán

40min

Rape al vapor con salsa verde

20min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Rape al estilo de Lekeitio

40min

Blinis con tartar de salmón

1h 20min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2h 15min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30min

Ceviche de pulpo

10min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1h