![Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/da756cf6082f213b1f5619c1957f0fa7/Derivates/3068451c2579e544090cd5f0c15f8a3ee82d6b7e.jpg)
Versões compatíveis
Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 600 g de petits pois frais (en réserver quelques-uns pour la finition)
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 bouquet de menthe fraîche, équeuté
- 500 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 200 g de ricotta
- 4 tranches de pain de campagne
- ½ botte de ciboulette fraîche, ciselée
- 1 filet d'huile d'olive
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1093 kJ / 261 kcal
- Proteína
- 16 g
- Hidratos de carbono
- 26 g
- Gordura
- 10 g
Receitas alternativas
Soupe de petits pois à la menthe
25 Min
Soupe froide de courgette à la grecque
2 Std. 15 Min
Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais
15 min
Velouté de petits pois et feta
35 min
Soupe de potimarron et compotée d'oignons
45 min
Soupe aux pois avec crème fraîche et jambon croustillant
1 godz.
Soupe de carotte, miso et amande
35 min
Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées
1 godz. 5 min
Soupe de patate douce au lait de coco et curry
25 Min
Soupe de patates douces, lait de coco et sauge
45 min
Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
35 min
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40 min