Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)
Preparação 25min
Total 1h 40min
6 raciones
Ingredientes
-
40 g de aceite de oliva
-
200 g de magro de cerdo en trozos de 3 cm (secados con papel de cocina)
-
60 g de setas deshidratadas
-
1000 g de agua
-
150 g de cebolla en trozos
-
200 g de beicon ahumado en dados de 1 cm
-
600 g de chucrut en conserva (escurrido)
-
100 g de tomate troceado en conserva100 g de tomate triturado en conserva
-
1 pastilla de caldo de carne
-
3 hojas de laurel secas
-
3 - 4 granos de pimienta de Jamaica
-
5 bayas de enebro
-
1 cucharadita de alcaravea en grano
-
1 cucharadita de mejorana seca
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
40 g de ciruela pasa sin hueso en mitades
-
40 g de tomate concentrado
-
100 g de vino tinto
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 ración
Sódio
1741.5 mg
Proteína
12.9 g
Energia
1622 kJ /
387 kcal
Gordura
27.4 g
Fibra
5.8 g
Gordura saturada
8.1 g
Hidratos de carbono
21.9 g
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Revista Thermomix nº 173
36 Receitas
Espanha
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