Salada de beterraba e cenoura à brasileira

Name: Salada de beterraba e cenoura à brasileira
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 300 g cenoura; 300 g beterraba crua; 100 g alface romana; 40 g sumo de limão; 20 g vinagre branco; 60 g azeite; 1 c. chá de sal; 2 c. chá de raspa de limão; 40 g sumo de laranja; 20 g xarope de agave; ½ c. chá de pimenta preta; ½ c. chá de flocos de malagueta seca; 2 c. sopa de manjericão; 10 g cebolinho

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Preparação 15min

Total 30min

4 doses

Ingredientes

cenoura
300 g
beterraba crua cortada em pedaços (3x5 cm aprox.) que caibam no bocal da mandolina Bimby®
300 g
alface romana cortada em fatias que caibam no bocal da mandolina Bimby®
100 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
40 g
vinagre branco
20 g
azeite
60 g
sal
1 c. chá de
raspa de limão
2 c. chá de
sumo de laranja (½ unid. aprox.)
40 g
xarope de agave
20 g
pimenta preta
½ c. chá de
flocos de malagueta seca
½ c. chá de
manjericão só as folhas picadas
2 c. sopa de
cebolinho cortado em pedaços (3 cm aprox.)
10 g